2 стакана креветок, 2 ст.л. масла, 2 ст.л. муки, 1/2 стакана столового вина либо апельсинового сока, 2 яйца, 1/2 стакана молока, кожура лимона, соль, перец, мускатный орех - по вкусу. Креветки промыть и обсушить. Подогреть масло в сковороде, положить туда креветки. Размешать с мукой. Прибавить молоко, как следует размешать и держать на огне, покуда не появятся пузыри.
Прибавить вино либо апельсиновый сок, чуть-чуть лимонной кожуры, соль и…
Читать дальше Печеные креветки
0,5 кг ассорти и* морепродуктов (мидии, креветки и т.д.) либо морской рыбы, 2 моркови, 2 луковицы, сок 1 апельсина, 0,5 л молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. майонеза, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Морковь потереть на терке, лук мелко прорезать, перемешать овощи с морским ассорти и выложить в глубокую сковороду.
Залить молоком, прибавить майонез и сок апельсина, кусочек масла. Все гасить под…
Читать дальше Морской коктейль
100 г креветок, 50 г моркови, 30 г репчатого лука, петрушка (корень), 40 г сливочного масла, зелень, соль - по вкусу. Для клецек: 50 г манной крупы, 50-60 г молока, 2 яйца, 40 г сливочного масла.
Креветки отварить, очистить от панцирей и порезать их кусочками. Овощи порезать ломтиками и обжарить на масле либо маргарине.
Для изготовления клецек сварить густую тянучую манную кашу, охладить ее, смешать…
Читать дальше Суп из креветок с клецками
Майонез, кетчуп, сок вкусного апельсина.
В майонез добавить чуть-чуть кетчупа (1/3 от численности майонеза) и выжать сок из вкусного апельсина. Все хорошо перемешать…
4 яблока, 100 г расчищенных вареных креветок, 100 г размельченных грецких орехов, 1 ч.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. майонеза. Яблоки нашинковать соломкой и сбрызнуть лимонным cokomv разведенным в небольшом численности воды. Перемешать с креветками, орехами, заправить майонезом и на полчаса поставить в холодильник…
200 г мяса отварных креветок, 300 г зеленого консервированного горошка, 100 мл сливок, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, соль и специи -по вкусу.
Креветки отварить, отделить шейки и порезать их кусочками. Морковь, лук и корень петрушки пассировать, а далее припустить до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
900 г креветок, 2/3 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан крошек белого хлеба, 300 г жира для жарения, 1 пачка майонеза либо соуса тартар, соль - по вкусу.
Креветки вымыть, очистить, посолить. Обвалять в муке, обмакнуть в яйца и запанировать хлебными крошками. Жарить в большом численности жира.
Подать с соусом майонез или тартар…
200 г креветок, 1 большая репчатая луковица, 100 г соленых огурцов, 20 г каперсов, 20 г маслин, 30 г томат-пасты, 40 г топленого масла, 50 г сметаны, 2 дольки лимона, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень петрушки - по вкусу. Репчатый лук порезать полукольцами, немного обжарить на масле, прибавить томат-пасту и довести до готовности.
Креветки отварить, отгородить от панциря, порезать кусочками. В кипящий бульон, полученный в…
Читать дальше Солянка с креветками
150 г чистого мяса креветок, 200 г сливочного масла, 1 авокадо, 200 мл белого вина, 500 мл сливок, 500 г риса, карри, перец, соль -по вкусу.
Рис отварить. Креветки отварить и очистить, далее обжарить в сливочном масле, прибавить карри, перец, соль по вкусу. Залить вначале белым вином, далее сливками и гасить на медленном огне.
Тем временем очистить спелый плод авокадо, порезать кубиками, прибавить к остальным…
Читать дальше Ризотто с креветками и авокадо
Майонез, черный перец, долька чеснока, соль, лимонный сок - по вкусу.
Майонез перемешать с черным перцем, влить лимонный сок по вкусу (чем больше, тем пикантнее) и посолить. Для остроты добавить измельченную дольку чеснока…