• Пицца с креветками

    31 июля 2009

    1 упаковка замороженного теста, 200 г креветок, 2 ст.л. томатной пасты, 8 помидоров, 350 г тертого сыра пармезан, ананас, смесь пряных трав, молотый черный перец - по вкусу. Выложить противень бумагой для выпечки и покрыть его полосками теста. Нагреть духовку до 210° С. Намазать плоскость теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и разрезать на 8 частей.

    Пиццу украсить помидорами, креветками и…
    Читать дальше Пицца с креветками

  • Суп из креветок

    29 июля 2009

    250 г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых лис-та, 1 веточка укропа, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. риса, 1 ст.л. томатной пасты, пучок кинзы, черный молотый перец, соль - по вкусу.

    Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Прибавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь.

    Обжарить мелко нарезанный лук в…
    Читать дальше Суп из креветок

  • Креветки с грибами под соусом

    11 июня 2009

    200 г вареных креветок, 100 г шампиньонов, 50 г соуса (молочного, сметанного либо томатного), 15 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, зелень - по вкусу.

    Мякоть вареных креветок порезать кусочками, соединить с ломтиками отваренных шампиньонов и перемешать. На днище кокотниц, смазанных маслом, налить чуть-чуть соуса, выложить туда креветки с грибами, залить сохранившимся соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растворенным маслом и запечь в духовке. При подаче посыпать…
    Читать дальше Креветки с грибами под соусом

  • Королевские креветки с овощами и лапшой

    07 июня 2009

    250 г юных початков кукурузы (можно консервированных), 12 солидных неочищенных шеек креветок, 12 кусочков грудинки, 500 г небольшой моркови, 2 небольших стручка красного жгучего перца, 60 г корней нового имбиря, 40 листиков шалфея, 375 мл растительного мосла, 4 ст.л. овощного бульона, 200 мл томатного сока с мякотью, 250 г длинной лапши, 30 г сливочного масла, соль, зеленый лук, лимонная трава - по вкусу.

    Початки кукурузы и морковь…
    Читать дальше Королевские креветки с овощами и лапшой

  • Томатный суп с креветками

    06 июня 2009

    2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 2 крупных клубня фенхеля, 1 небольшая картофелина, 850 мл воды, 400 мл томатного сока, 1 лавровый лист, 125 г небольших отваренных креветок, 2 помидора, 1/2 ст.л. мелко нарезанной петрушки, веточки укропа либо фенхеля для украшения, соль и перец - по вкусу. Луковицу, клубни фенхеля, картофелину нарезать полукольцами. Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать.

    Нагреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук…
    Читать дальше Томатный суп с креветками

  • Итальянский салат с креветками

    04 июня 2009

    500 г отварных креветок, 2 пучка салатных листьев. Для соуса: 200 г томатного кетчупа, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока.

    Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, нежели покупные очищенные). Нарезать салатные листья. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

    Соус приготовить так: в чашке перемешать сметану, майонез, кетчуп (лучше сладкий) и…
    Читать дальше Итальянский салат с креветками

  • Солянка с креветками

    29 Апр 2009

    200 г креветок, 1 большая репчатая луковица, 100 г соленых огурцов, 20 г каперсов, 20 г маслин, 30 г томат-пасты, 40 г топленого масла, 50 г сметаны, 2 дольки лимона, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень петрушки - по вкусу. Репчатый лук порезать полукольцами, немного обжарить на масле, прибавить томат-пасту и довести до готовности.

    Креветки отварить, отгородить от панциря, порезать кусочками. В кипящий бульон, полученный в…
    Читать дальше Солянка с креветками

  • Макароны с креветками, травами и томатами

    21 Апр 2009

    450 г замороженных креветок, 4 помидора, 450 г макарон, 100 г пармезана, 1 луковица, 1 долька чеснока, оливковое масло для жарения, пучок базилика.

    Сварить заранее макароны и остудить. Обжарить мелко нарезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока в оливковом либо подсолнечном масле. Прибавить мелко порезанные томаты и сырые креветки и готовить, покуда креветки не будут розовыми.

    Затем прибавить листья базилика и размешать с отваренными макаронами. Посыпать…
    Читать дальше Макароны с креветками, травами и томатами

  • Салат из креветок в томатном соусе с шампиньонами

    29 марта 2009

    150-200 г мякоти отварных креветок, 2 стакана шампиньонов, 100 мл томатного соуса, 50 мл белого вина, зелень - по вкусу. Шампиньоны порезать ломтиками, томатный соус перемешать с

    вином. Мясо креветок, припущенные шампиньоны и соус перемешать

    и прогреть на хилом огне.

    Выложить все в салатник либо кокотницы и посыпать зеленью…

  • Салат из креветок в греческом стиле

    18 марта 2009

    1-2 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 4 томата, 300 г отварных креветок, 3 нектарина либо персика без кожуры, 2-3 небольших кочанчика зеленого салата.

    Для заправки: 100 мл насыщенный сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 спил, белого винного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла.

    Авокадо очистить от кожуры и косточки, измельчить. Томаты очистить от семян и мелко порезать. Креветки отварить и почистить, персики либо нектарины нарезать дольками. …
    Читать дальше Салат из креветок в греческом стиле