• Салат с креветками

    06 Авг 2009

    200 г варено-мороженых креветок, 1-2 луковицы, 1 баночка кукурузы, 3 помидора, 3 вкусных болгарских перца, соль, специи, майонез - по вкусу.

    Пожарить расчищенный измельченный лук, посолить, прибавить специи. Туда же положить расчищенные креветки и слегка обжарить. Остудить.

    Прибавить порезанные помидоры, консервированную кукурузу и сладкий перец. Заправить майонезом…

  • Салат с креветками и спаржей

    25 июля 2009

    400 г мороженых отварных креветок, 500 г консервированной спаржи, 200 г морских моллюсков в рассоле, 5 спил, сливок, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. вкусной паприки, 1-2 ст.л. лимонного сока, 2 ч.л. рубленого укропа, листья салата, соль, белый перец, сахар – по вкусу.

    Оттаить креветки и промокнуть их салфеткой. Перемешать сливки, майонез. Приправить смесь паприкой и лимонным соком, добавить по вкусу соль, белый перец и сахар.


    Читать дальше Салат с креветками и спаржей

  • Настоящий французский салат «Оливье»

    30 июня 2009

    4 картофелины, мясо 1 курицы, 200-250 г расчищенных креветок, 3 маринованных либо соленых огурца, 2 моркови, 10 яиц, 3 банки зеленого горошка, 1 луковица, соль, перец и майонез - по вкусу.

    Сварить курицу, картофель, креветки, морковь, яйца. Мелко нарезанную луковицу ошпарить кипятком. Картофель, огурцы, морковь и яйца мелко порезать и смешать. Курицу разобрать на волокна, креветки порезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить и заправить майонезом…

  • Салат из креветок с тертым сыром

    29 июня 2009

    500 с свежемороженых либо варено-мороженых креветок, 3-4 вареных яйца, 1/2 стакана тертого неострого сыра, 100 г майонеза, 1 ст.л. мелко порезанной зелени, 1/4 лимона.

    Мясо отварных креветок порезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром, частью зелени, заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать. В салатник горой выложить салат, полить сохранившимся майонезом и посыпать зеленью…

  • «Колючие» креветки

    29 июня 2009

    300 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, лимон.

    Подготовить креветки (разморозить их и протереть салфеткой). В не очень большой кастрюле подогреть сливочное масло. Прибавить в масло майонез и порезанные кусочки креветок. Коль скоро масса не станет достаточно мягкой, потребуется прибавить еще чуть-чуть майонеза.

    Разложить смесь в тарелочки, которые станут поданы на стол, установить их на противень в духовку или на вращающуюся платформу…
    Читать дальше «Колючие» креветки

  • Салат из креветок с зеленым салатом

    16 июня 2009

    500 г креветок, 100-150 г зеленого салата. 1 стакан майонеза, перемешанного со сметаной, 1 ст.л. мелко порезанной зелени, соль и специи - по вкусу.

    Шейки вареных креветок порезать ломтиками. Зеленый салат разобрать на листья, тщательнейшим образом промыть, порезать соломкой, обсыпать солью и в последствии выделения небольшого численности сока и оседания салат переложить в салатник.

    Поверх горкой выложить нарезанные креветки, полить их майонезом, перемешанным со сметаной…
    Читать дальше Салат из креветок с зеленым салатом

  • Салат с креветками и фруктами

    12 июня 2009

    150 г отварных креветок, 150 г яблок, 150 г ананаса, 100 г зеленого салата, 25 г майонеза, хрен, соль, зелень - по вкусу. Расчищенные яблоки и листья салата порезать соломкой, ананас - кубиками. Прибавить шейки отварных креветок и авторитет заправить майонезом, в который сначала добавить размельченный на терке хрен, посолить. Уложить горкой в салатник, украсить ананасом и зеленью…

  • Креветки заливные

    09 июня 2009

    400-500 г креветок, 1 пачка желатина, бульон (можно из кубика), 1 морковь, 1-2 картофеля, 2 ст.л. зеленого горошка, 1/2 лимона, зелень - по вкусу.

    Креветки отварить, очистить от панциря, порезать кусочками. Из пачки желатина и овощного бульонного кубика (или готового бульона) устроить желе и чуть-чуть остудить его.

    На блюдо налить чуть-чуть желе, как следует остудить и положить мясо креветок. Поверх украсить фигурками из вареных овощей…
    Читать дальше Креветки заливные

  • Итальянский салат с креветками

    04 июня 2009

    500 г отварных креветок, 2 пучка салатных листьев. Для соуса: 200 г томатного кетчупа, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока.

    Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, нежели покупные очищенные). Нарезать салатные листья. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

    Соус приготовить так: в чашке перемешать сметану, майонез, кетчуп (лучше сладкий) и…
    Читать дальше Итальянский салат с креветками

  • Соус для креветок

    25 мая 2009

    На 1-1,5 кг креветок: 100 г майонеза, 1 головка чеснока, 1 пучок укропа.

    Вымыть укроп, просушить бумажными салфетками и оставить на какое-либо время. В майонез вытеснить чеснок - по вкусу (но стоит отметить чтобы он чувствоваться). Прибавить мелко нарезанный укроп. Все тщательно перемешать…