Соус с хреном
1 корень хрена, кетчуп.
Перемешать кетчуп с натертым на небольшой терке новым корнем хрена. В ходе смешивания пробуйте на остроту, чтобы определить приемлемое для вас соотношение компонентов.
Мой блог находят по следующим фразам
Клафути из креветок
Для теста: 120 г муки, 3 яйца, 150 г молока, 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха, 30 г сливочного масла, 350 г солидных свежих креветок, 1 долька чеснока, 2 ст.л. порезанной петрушки, 250 консервированной вкусной кукурузы, 1/4 ч.л. соли, молотый перец - по вкусу.
Нагреть духовку до 220° С. Муку насыпать в миску, устроить углубление. В другой посуде немного взбить яйца венчиком, прибавить молоко, соль, чуть-чуть перца и…
Читать дальше Клафути из креветок
Королевские креветки, запеченные по-мексикански
24 немалые королевские креветки, по 3 ст.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, 3 ст.л. черного перца, 1/2 ст.л. кайенского перца, оливковое масло.
Для соуса с манго: 1 манго, 1 мелко нарезанный красный вкусный перец, 1 мелко нарезанная красная луковица, 2 ст.л. порезанной новой петрушки, 2 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. оливкового масла.
Обжарить семена и черный перец на сковороде в отсутствии масла на среднем огне…
Читать дальше Королевские креветки, запеченные по-мексикански
Соус с чесноком и чили
Д олька чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 острый красный перец, горсть порезанного кориандра. 1 лимон.
Обжарить раздавленную дольку чеснока в оливковом масле, прибавить острый красный перец и смешать на большом огне.
Прибавить горсть порезанного кориандра, выдавить чуть-чуть свежего лимонного сока. Тщательно перемешать.
Мой блог находят по следующим фразам
Креветки по-боллолевски
1 кг новых креветок, 2 спил, сливочного масла, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 1 морковь, 1 ветка петрушки, 1 лавровый лист, 1 ч.л. соли, 100 мл сухого белого вина, 50 г коньяка, 1 ч.л. муки, 1 ст.л. вкусного сливочного масла.
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, чеснок раздавить. Очистить и вымыть креветки. Растворить масло в немаленький толстостенной кастрюле. Положить в нее морковь, лук, чеснок, петрушку и…
Читать дальше Креветки по-боллолевски
Жареный рис с креветками
500 г новых креветок, 1 кг морозного вареного риса, 1 луковица, 10 грибов, 1 стебель сельдерея, 5 яиц, растительное масло, соевый соус, соль и перец - по вкусу.
Вымыть и очистить креветки. Обжарить их в растительном масле до полуготовности, затем прибавить луковицу, нарезанную тонкими кружочками, грибы, нарезанные тонкими ломтиками, стебель сельдерея (измельченный). Жарить все сообща примерно 5 минут.
Помешивая, прибавить холодный вареный рис. Заправить соевым…
Читать дальше Жареный рис с креветками
Креветки в сметане
1/2 кг вареных креветок, 250 г сметаны, 50 г масла, соль, перец, зелень петрушки - по вкусу.
Почистить креветки, посолить, обсыпать перцем. В отдельности в керамической либо эмалированной кастрюле распустить сливочное масло, прибавить сметану, тщательнейшим образом перемешать. Полученную смесь разогреть на хилом огне и добавить размельченную зелень петрушки.
В довольно горячий, хотя не кипящий соус бросать креветки и варить на хилом огне К) минут. На…
Читать дальше Креветки в сметане
Суп из цветной капусты с креветками или кальмарами
100 г креветок (кальмаров), 50 г моркови, 1 средняя репчатая
луковица, 15 г корня петрушки, 100 г цветной капусты, 50 г сливочного масла, зелень, соль и специи - по вкусу.
Креветки отварить, очистить от панцирей, разобрать на волокна. Филе кальмаров отварить и порезать соломкой.
В кипящий бульон положить пассированные в масле овощи, через 10-15 мин. - промытые соцветия цветной капусты, далее проварить суп…
Читать дальше Суп из цветной капусты с креветками или кальмарами
Соус острый
300 г майонеза, 100 г кетчупа, 1 лимон, некоторое количество зубчиков чеснока, щепотка кайенского перца.
Соединить майонез с кетчупом, далее выдавить в смесь лимон. Туда же добавить размельченный чеснок и немножко кайенскою перца для остроты. Смешать и незамедлительно же подавать.
Мой блог находят по следующим фразам