800 г варено-мороженых креветок, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 лимона, 1 ч.л. лимонной кислоты, разведенная в воде, масло растительное для фритюра, зелень петрушки, соль, перец - по вкусу.

Для маринада перемешать лимонную кислоту, ст. ложку растительного масла, чайную ложку рубленой зелени петрушки, соль, перец и залить креветки. Мариновать 30 мин. в холодильнике.

Для теста растереть желток из яйца с солью, прибавить…
Читать дальше Жареные креветки

450 г замороженных креветок, 4 помидора, 450 г макарон, 100 г пармезана, 1 луковица, 1 долька чеснока, оливковое масло для жарения, пучок базилика.

Сварить заранее макароны и остудить. Обжарить мелко нарезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока в оливковом либо подсолнечном масле. Прибавить мелко порезанные томаты и сырые креветки и готовить, покуда креветки не будут розовыми.

Затем прибавить листья базилика и размешать с отваренными макаронами. Посыпать…
Читать дальше Макароны с креветками, травами и томатами

1 кг вареных расчищенных креветок, 200 г картофеля, 200 г зеленого лука, 200 г зеленого горошка, 200 г новых огурцов, 200 г яблок, 100 г растительного масла, зелень, специи - по вкусу. Отваренные креветки освободить от панциря. Вареный картофель, огурцы, яблоки, лук мелко нарезать, добавите зеленый горошек, мясо креветок, заправить салат растительным маслом и специями. Уложить в салатник горкой и украсить зеленью…

2 ст.л. кукурузной муки, 1 яичный белок, 200 г разделанных сырых креветок, 200 г разделанного кальмара, 200 г морских гребешков в отсутствии раковин, нарезанных ломтиками, 2 ст.л. арахисового масла, 1 нарезанная тонкими ломтиками средняя морковь, 2 нарубленных черенка сельдерея, 2,5 см расчищенного и мелко нарезанного нового имбирного корня, 4 мелко нарезанных перышка зеленого лука, 3 толченых зубчика чеснока, 0,5 стакана китайского куриного бульона, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. рисового…
Читать дальше Морские сокровища

100 г расчищенных креветок, 2 средних картофелины, 1 плавленый сырок, 1 репчатая луковица, 1 не слитшком большая морковь, петрушка, укроп, соль - по вкусу.

Вскипятить 2,5 л воды и поставить готовить мелко нарезанный картофель. Обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Положить их вариться сообща с картофелем, прибавить туда же креветки.

Натереть сыр, положить его в кипящий суп и размешивать до полного растворения…
Читать дальше Суп с плавленым сыром и креветками

16 тигровых креветок, 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. сметаны, зелень - по вкусу.

Соединить дижонскую горчицу со сметаной и добавить чуть-чуть порезанного шнитт-лука. Обжарить тигровые креветки до розового цвета, прибавить их в соус и выложить на картошку (картофель запечь целиком в кожуре в духовке либо в микроволновке и подавать на стол, порезанным на 4 части)…

150-200 г мякоти отварных креветок, 2 стакана шампиньонов, 100 мл томатного соуса, 50 мл белого вина, зелень - по вкусу. Шампиньоны порезать ломтиками, томатный соус перемешать с

вином. Мясо креветок, припущенные шампиньоны и соус перемешать

и прогреть на хилом огне.

Выложить все в салатник либо кокотницы и посыпать зеленью…

1 л куриного бульона, 4 солидные сырые креветки (нарезанные небольшими кубиками), 125 г мелко порезанной говядины (шеи) либо свинины, 100 г сухой морской капусты, соль - по вкусу. В не очень большую суповую кастрюлю налить бульон и довести его до кипения. Далее положить туда все продукты, помимо водорослей, и готовить на среднем огне 15 минут. Потом наломать на небольшие кусочки морскую капусту, положить в суп и готовить еще 5…
Читать дальше Суп с морской капустой и креветками

225 г филе не очень жирной рыбы (трески, пикши), 100 г отварных расчищенных креветок, 1/2 небольшого зеленого перца, 1 ч.л. лимонного сока, 120 мл майонеза, нарезанный салат-латук, паприка, черные сливы для украшения, соль, перец - по вкусу.

Положить рыбу на блюдо для запекания. Держать в духовке в пределах 3 минут, покуда рыба не будет мягкой. Коль скоро рыба толстая, перевернуть ее через 1,5 минуты.

Оставить…
Читать дальше Салат морской

250 г креветок, 250 г грибов, 2 ст.л. муки, 7-8 картофелин, соус, соль - по вкусу.

Для голландского соуса: 4 яичных желтка, 50 мл воды, 100 г сливочного масла, 50 мл лимонного сока.

Шейки креветок немного обжарить в небольшом численности масла, в отдельности обжарить нарезанные долыками новые или консервированные грибы.

Одни и те же по объему картофелины тщательнейшим образом вымыть и запечь в…
Читать дальше Картофель, фаршированный креветками