Архив за февраля 2009

  • Праздничный салат с креветками

    27 Фев 2009

    200 г замороженных креветок, 200 г сыра, 4 отварных яйца, листья салата, 2 зубчика чеснока, майонез, зеленый лук. Для данного салата гораздо лучше взять иллюзорную вазу, так как салат состоит из слоев и станет красиво выглядеть на праздничном столе. 1-й слой: нарвать листья салата и уложить на дно. 2-й слой: креветки, сваренные и очищенные. 3-й слой: тертый сыр.

    4-й слой: майонез с размельченным чесноком. 5-й слой: тертые…
    Читать дальше Праздничный салат с креветками

  • Салат из креветок в майонезе

    24 Фев 2009

    100 г креветок, 200 г огурцов, 2 не очень больших луковицы, 100 г майонеза, зелень, соль, перец - по вкусу.

    Креветки сварить в подсоленной воде, очистить, нарезать. Лук очистить, мелко нарезать, огурцы промыть, измельчить. Все соединить, выложить в салатник, приправить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью…

  • Суп с креветочными тефтелями и яичными узелками

    24 Фев 2009

    1 перо зеленого лука, тонко нашинкованного вдоль, 800 мл душистого овощного бульона, 1 ч.л. соевого соуса, 50 мл сухого белого вина, щепотка соли.

    Для креветочных тефтелей:

    200 г сырых креветок, расчищенных и размороженных, 65 г филе трески, расчищенного от кожи, 1 ч.л. яичного белка, 1 ч.л. сухого белого вина, 4 ч.л. крахмала либо картофельной муки (с горкой), 2-3 капли соевого соуса, щепотка соли. Для омлета…
    Читать дальше Суп с креветочными тефтелями и яичными узелками

  • Яйца, фаршированные креветками

    23 Фев 2009

    500 г креветок, 4 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, новые овощи, зелень петрушки, соль - по вкусу.

    Яйца, сваренные вкрутую, разрезать вдоль, отделить желток. Далее растереть его со сливочным маслом, посолить и соединить с мясом расчищенных сваренных креветок, нарезанных кусочками. Готовой массой нафаршировать половинки яиц, поверх украсить шейками креветок, зеленью петрушки. Подать на тарелке со свежими овощами по выбору…

  • Чернослив, фаршированный креветками

    21 Фев 2009

    200 г чернослива, 200 г креветок, сок 1 лимона, зелень. Чернослив замочить, дабы он разбух для удаления из него косточки. Косточку аккуратно удалить. Поместить внутрь любой ягоды мясо креветки и капнуть некоторое количество капель лимонного сока. Красиво закрыть и уложить на блюдо, украсив зеленью…

  • Салат-коктейль из креветок

    20 Фев 2009

    900 г солидных неочищенных креветок, 2 пучка хрустящего зеленого салата, 1 авокадо, кайенский перец, 1 лайм либо лимон, разделенный на 6 долек.

    Для соуса: майонез, 2 ст.л. кетчупа, 1 десерт. л. сока лайма.

    Креветки оттаить на протяжении часа при комнатной температуре. Если применяются новые креветки, нагреть немалую сковороду и пожарить их (без масла) приблизительно 4-5 минут, покуда из серых они не трансформаруются в красные. Охладить…
    Читать дальше Салат-коктейль из креветок

  • Соус с хреном

    11 Фев 2009

    1 корень хрена, кетчуп.

    Перемешать кетчуп с натертым на небольшой терке новым корнем хрена. В ходе смешивания пробуйте на остроту, чтобы определить приемлемое для вас соотношение компонентов.

    Мой блог находят по следующим фразам

  • Клафути из креветок

    11 Фев 2009

    Для теста: 120 г муки, 3 яйца, 150 г молока, 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха, 30 г сливочного масла, 350 г солидных свежих креветок, 1 долька чеснока, 2 ст.л. порезанной петрушки, 250 консервированной вкусной кукурузы, 1/4 ч.л. соли, молотый перец - по вкусу.

    Нагреть духовку до 220° С. Муку насыпать в миску, устроить углубление. В другой посуде немного взбить яйца венчиком, прибавить молоко, соль, чуть-чуть перца и…
    Читать дальше Клафути из креветок

  • Королевские креветки, запеченные по-мексикански

    11 Фев 2009

    24 немалые королевские креветки, по 3 ст.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, 3 ст.л. черного перца, 1/2 ст.л. кайенского перца, оливковое масло.

    Для соуса с манго: 1 манго, 1 мелко нарезанный красный вкусный перец, 1 мелко нарезанная красная луковица, 2 ст.л. порезанной новой петрушки, 2 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. оливкового масла.

    Обжарить семена и черный перец на сковороде в отсутствии масла на среднем огне…
    Читать дальше Королевские креветки, запеченные по-мексикански

  • Соус с чесноком и чили

    11 Фев 2009

    Д олька чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 острый красный перец, горсть порезанного кориандра. 1 лимон.

    Обжарить раздавленную дольку чеснока в оливковом масле, прибавить острый красный перец и смешать на большом огне.

    Прибавить горсть порезанного кориандра, выдавить чуть-чуть свежего лимонного сока. Тщательно перемешать.

    Мой блог находят по следующим фразам


    Читать дальше Соус с чесноком и чили